LE CERTIFICAZIONI

 

L’olivo è arrivato 3000 anni fa in Europa portato dai Fenici in Sicilia; la Sicilia, il territorio migliore dove coltivarlo.

Noi scegliamo le migliori olive da cultivar autoctone provenienti dall’azienda nostra partner che ha i propri uliveti nelle province di Palermo  (San Cipirello, San Giuseppe Jato, Carini, Monreale) e Trapani (Mazara del Vallo, Castelvetrano). 

Le principali certificazioni dell’olio extravergine d’oliva sono la certificazione Biologica e IGP.

Esse sono fondamentali per fornire al consumatore la certezza della provenienza delle olive e dell’olio evo, dunque la sua qualità sia in termini di benefici per la salute che di rispetto per l’ambiente. 

Le certificazioni rappresentano un sigillo di autenticità e tracciabilità, valorizzando la tradizione e l’eccellenza del Made in Italy. 

 

CERTIFICAZIONE BIO:

L’Olio Evo certificato BIO è ottenuto da olive coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica.

Questo tipo di certificazione garantisce il rispetto dell’ambiente, della biodiversità e della salute del consumatore.

🌱 Benefici dell’Olio d’Oliva Certificato Biologico

L’olio extravergine d’oliva biologico non è solo una scelta etica e sostenibile, ma offre anche vantaggi concreti per la salute e l’ambiente:
– Assenza di residui chimici: Viene prodotto senza pesticidi, erbicidi o fertilizzanti di sintesi, riducendo il rischio di contaminazioni e l’effetto cocktail di sostanze chimiche presenti negli oli convenzionali.
– Maggiore purezza e qualità nutrizionale: Grazie alla coltivazione naturale, conserva meglio polifenoli, antiossidanti e vitamine, che contribuiscono alla protezione cardiovascolare e al benessere generale.
– Rispetto dell’ambiente: Le tecniche agricole biologiche preservano la fertilità del suolo, riducono l’erosione e tutelano la biodiversità.
– Sapore autentico: L’olio biologico mantiene un gusto più intenso e naturale, frutto di olive sane e di processi produttivi non alterati da sostanze artificiali.
– Sicurezza alimentare: È soggetto a controlli rigorosi e certificazioni europee che garantiscono tracciabilità e conformità agli standard biologici.
Scegliere olio evo biologico significa prendersi cura di sé e del pianeta, senza rinunciare al gusto.

 

CERTIFICAZIONE IGP:

La Certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta) attesta che le fasi significative della produzione – coltivazione, raccolta, lavorazione e imbottigliamento – avvengono in una specifica area geografica e sotto stretto controllo dell’Ente pubblico.

Ciò conferisce all’olio caratteristiche uniche legate al territorio e certezza di qualità.

L’intero processo produttivo dell’olio IGP SICILIA è rigorosamente controllato e certificato dall’IRVO (Istituto Regionale del Vino e dell’Olio).